La Casona del Vecchio – Especialistas en Gastronomía Internacional.

«Una experiencia para tus sentidos, llena de sabores y tradición de la gastronomía internacional». (Del Vecchio).

No te pierdas las noches de Karaoke desde las 7:00 p.m. y de la mejor comida internacional en la zona histórica de Ocaña.

Recuerda que sabemos cuál es el toque ideal para tus eventos, organízalos con nosotros.

Conoce nuestro variado menú:
Entradas, pasabocas, sopas y cremas, ensaladas, pastas, parrillas, pescados, arroces, mariscos, aves, carnes, menú infantil, postres.


Entradas

Arepitas con nata
(5 arepitas y 1 ración de nata)

Arepas con chicharrón
(5 arepitas con sus salsas)

Queso sensación
(Queso mozzarella, diluvio de mariscos, queso parmesano gratinado)

Carpaccio de lomito
(Carnes frías rebanadas y sazonadas)

Cesta de tostones rellenos
(Patacones con carne mechada y queso amarillo)

Mojito de cazón con tostones
(Pescado mechado guisado con patacones)

Ceviche peruano
(filet de mero en estonas con cebolla y ajíes, cocidos en ácidos cítricos con un toque de cilantro)


Sopas y cremas

Fosforera
(Base de crema de camarón con mariscos, mejillones, jaibas y guacucos)

Sopa de mariscos
(Base de fume de pescados con mariscos, mejillones, jaibas, y conchas)

Crema Casona del Vecchio
(Base de fume de pescado con mariscos, mejillones, jaibas y guacucos aterciopelados con crema de leche)

Sancocho de mero (2 personas)
(Hervido de pescado con verduras y plátanos verdes)

Sopa de pollo
(Hervido de pollo con verduras, apio y mazorca)

Sopa de res
(Hervido de carne, verduras y mazorca)

Cruzado del corral
(Combinación de hervido de res y de pollo con verduras y mazorca)

Crema de ahuyama
(Crema con crotones de pan)

Crema de camarón
(Base de bísquet de camarón con camarones picados)


Ensaladas

Ensalada César clásica
(Mix de lechugas con aderezo a base de amarilla de huevo, anchoas, costrones y tocineta)

(Ensalada César con camarones)

(Ensalada César con pollo)

Ensalada capresa
(Tomates manzanos, queso búfalo y albahaca)

Ensalada mixta
(Tomates, cebollas, pepinos y aguacate)

Ensalada Casona del Vecchio
(Mix de lechuga con bastones de cangrejo, queso brieff, aderezo de miel parchita y abanicos de melocotón)


Aves

Pollo al grill
(pollo deshuesado sazonado a la parrilla)

Gordon blue de pollo
(milanesa de pollo rellena de jamón y queso amarillo empanizada)

Pollo a la suiza
(pollo deshuesado a la plancha cubierta de Nápoles y queso suizo gratinado)

Pollo Puerto Rico
(pollo deshuesado a la plancha con tajadas de aguacate y plátanos en salsa bechamel y queso parmesano al graten)

Strogonoff de pollo
(pechuga de pollo picado en estonas, cebolla, champiñones, vino blanco, demi-glace y crema de leche)

Pollo a la americana
(pollo al grill acompañado de tomate y cebolla al grill con crocante de tocineta)


CARNES

Lomito al grill
(Medallón de lomito Sazonado)

Filet migñon
(medallón de lomito albardado con tocineta y salsa de champiñones)

Lomito al rey
(medallón de lomito a la plancha napado de salsa Nápoles, cubierto de queso amarillo gratinado y coronado con crocante de tocineta)

Churrasco Santa Barbara
(churrasco de solomo, chorizo, morcilla, queso plancha y aguacate)

Asado negro
(Corte de muchacho redondo en salsa negra a base de jugos de carne y papelón)


Arroces

Paella valenciana (2 personas)
(Arroz, pollo, calamares, camarones, chorizo, guacuco, mejillones, jaibas y pimentones asados)

Asopado de mariscos (2 personas)
(Fume de pescado, arroz, camarones, calamares, mejillones, jaibas, bísquet de langostinos)

Rissotto de mariscos
(Arroz arbóreo, camarón, calamares, vino blanco y coronado con mejillones y jaibas)

Rissotto de champiñones
(Arroz arbóreo, champiñones, vino blanco, mantequilla y queso parmesano)


Pastas

Vermicelli marinera
(Pasta larga en salsa de camarones, calamares, y bísquet de langostinos coronada con mejillones y jaibas)

Vermicelli fondo del mar
(Pasta larga con un diluvio de mariscos coronado con mejillones y jaibas)

Vermicelli a la boloñesa
(Pasta larga con carne molida y salsa Nápoles)

Plumitas carbonara
(Pasta corta, cebolla, tocineta, crema de leche y queso parmesano)

Plumitas alfredo
(Pasta corta, jamón salteado, crema de leche y queso parmesano)

Fileto Bettina
(Pasta corta o larga con lomito en estonas, ajo laminado, salsa Nápoles, tomates en cuartos y julianas de cebolla)

Lasagña de carne
(Lamina de pastas, jamón, queso amarillo, carne molida, salsa bechamel, salsa Nápoles y queso parmesano)


Mariscos

Camarones al ajillo
(Camarones salteados en mantequilla y ajo con un sutil toque de vino blanco)

Camarones con champiñones
(Camarones salteados con ajo, mantequilla, champiñones y con un sutil toque de vino blanco)

Calamares al ajillo
(Calamares salteados con ajo, mantequilla y un sutil toque de vino blanco)

Camarón rebosado
(ración de camarones sazonados y pasados por harina de trigo y huevo llevados a la fritura)

Calamares rebosados
(ración de calamares sazonados y pasados por harina de trigo y huevo llevados a la fritura)

Cazuela de mariscos
(Camarones y calamares en crema blanca albardados con puré de papa y queso parmesano gratinado)

Zarzuela de mariscos
(Una combinación de camarones y calamares salteados con un toque de vino blanco y salsa Nápoles coronado con mejillones y acompañado con 2 papas al vapor)


Pescados

Filet de mero al ajillo
(filete de mero a la plancha, napados con un salteados de ajo, mantequilla y perejil)

Filet de mero a la menier
(filete de mero napados con una salsa a base de mantequilla, zumo de limón y vino blanco)

Filet de mero al mar menier
(filete de pescado en una salsa a base de mariscos, zumo de limón y crema de guacuco)

Filet de mero a las finas hierbas
(filete en una salsa a base de hierbas seleccionadas en un fume de pescados y crema)

Filet de mero ajo arriero
(filete en una emulsión de aceite de oliva y baturro (pimentón morrón en polvo)

Churrasco de mero a la Casona del Vecchio
(corte ancho de pescado a la plancha napado en un diluvio de mariscos albardado con puré de papas, queso parmesano gratinado)

Parguito frito
(Parguito entero llevado a la fritura acompañado con tostones y ensalada rallada)

Parguito los caracas
(Parguito en mariposas a la plancha con salsa vinagreta de camarones, cebollas, ajíes, cilantro y aguacate)

Churrasco de salmón a la miel mostaza
(Un churrasco de salmón napado con una salsa a base de miel y mostaza abrillantada con mantequilla.)


Parrillas

Parrilla mar y tierra
(250 gr de solomo picado, 250 gr de pollo en tiras, 250 gr de camarones, 250 gr de calamares, julianas de cebollas y pimentón, tostones, papas fritas y aguacate)

Parrilla de pollo
(400 gr de pollo picado en estonas, cebolla, pimentón, tomates, aguacate y papas fritas)

Parrilla de solomo
(400 gr de solomo picado en estonas, cebollas y pimentones, papas fritas, tomate y aguacate)

Parrilla mixta
(400 gr de pollo picado en estonas, 400 gr de solomo picado en estonas, cebollas, pimentones, chorizo, papas fritas, aguacate y tomate)

Parrilla de mariscos (2 personas)
(250 gr de camarones, 250 gr de calamares, cebollas en julianas, pimentones en julianas, pimientos fritos acompañados de 2 papas al vapor, mejillones y jaibas en coronación)


Pasabocas

Mini empanadas de cazón
masa de maíz rellena con pescado guisado y aliñado

Mini empanadas de carne mechada
masa de maíz rellena con carne mechada aliñada.

Mimi empanadas de queso
masa de maíz rellena con queso blanco.

Tequeños
(Dedos de queso blanco envueltos en tiras de masa panadera.)

Chupetas de pollo
(Son los muslitos de las alas sazonadas y empanizadas.)


Para los consentidos de la casa

Nuggets de pollo
(Trozos de pollo empanizados, acompañados con papas a la francesa)

Deditos de mozarella
(Bastones de queso empanizados y fritos con salsa Nápoles y papas a la francesa)

Deditos de pescado
(Bastones de pescado empanizados y fritos con salsa tártara y papas a la francesa)

Pollo a la canasta
(4 trozos de pechuga laminada empanizada con hierbas aromáticas llevadas a la fritura acompañadas de papas a la francesa)


Postres

Quesillo
Es un flan elaborado a base de huevos, leche completa, leche condensada, azúcar y caramelos de azúcar.

Brownies
Es un cake de chocolate muy suave y crocante

Golfeados
Son unos enrollados de masa dulce a base de panela, queso, anís.